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Formule Midi Carte LES PRESTATIONS GROUPE

Formule Midi

Disponible du mardi au vendredi. Cette formule change toutes les semaines. Entrée / Plat / Dessert 25€ Entrée/Plat ou Plat/Dessert 22€

25,00€
room_service

Entrée

Poireaux Vinaigrette au Jus de viande

Œuf Mayonnaise légère / Herbes

Plat

Tarte Fine / Pintade / Comté / Blettes / Mesclun / Jus au Vinaigre de Noix

Cuisse de Poulet désossée / Smash Patatoes / Mâche / Aïoli Léger

Curry de Légumes à la Thai / lait de Coo / Coriandre / Riz Blanc

Dessert

Crème Cacahuete / Sablé aux Epices / Coulis Mures Cassis

Fromage Garrigou / Salade

Carte

room_service

Entrées

Noix de St Jacques / Topinanbours / Huile au Galanga / Bouillon Champignon-Citronnelle

17,00€

Raviole de Canard et Foie gras / Bouillon de Canard / Agrumes

14,00€

Tartelette / Haddock / Granny Smith / Betterave / Jaune d'Oeuf

11,00€

Burratina / Figatellu / Vinaigre / Roquette / Herbes Fraiches

12,00€

Couteaux / Ponzu / Bouillon / Coriandre

10,00€

Plats

Cabillaud / Crémeux Chou Fleur / Vierge Gingembre – Granny Smith / Légumes / Emulsion

25,00€

Pot au Feu de Printemps / Asperges / Légumes au Pesto Gingembre-Basilic / Bouillon de Queue de Boeuf

Aubrac Beef

24,00€

Risotto / Condiment Poulet Rôti-Citron Confit- Herbes Fraiche / Praliné Sarrasin

23,00€

Vol au Vent / Poulet Fermier / Ris de Veau / Champignons / Crémeux Céleri / Truffes Noires

36,00€

Orge Perlé / Crumble Vieux Rodez / Asperges / Tuile Croustillante

23,00€

A PARTAGER / Côte de Boeuf Pure Aubrac Maturé / 90€ KG

TO SHARE : Rib eye steak of Matured Beef Pure Aubrac - Maison Febeo

A PARTAGER / Côte de Cochon du Cantal / Ecrasé de Pomme de Terre

TO SHARE Cantal Pork Chop 1kg

50,00€

Pièce de Bœuf Sélectionnée Maison FEBEO Frites / Salade / Sauce béarnaise - 300g

Beef from Maison Febeo / French Fries / Salad / Béarnaise / 300g

32,00€

Fromage

Garrigou Ferme de Garrigues / Coeur de Sucrine

5,00€

Assiette de 3 Fromages affinés

12,00€

Desserts

Sorbet Citron / Fromage Blanc / Pesto dherbes fraiches / Arlettes

12,00€

Riz au Lait / Pop Corn / Caramel / Maïs

12,00€

Tarte Coco / Mangue / Coraindre

12,00€

Paris Brest

12,00€

LES PRESTATIONS GROUPE

room_service

COCKTAIL

REPAS GROUPE

DECOUVERTE

DEGUSTATION

地图和联系方式

469 rue de la Thériaque 34090 Montpellier
04 67 41 38 74

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