Logo Soulenq
  • Menus
    • Formule Midi
    • Carte
    • MENU DE NOEL 3 Temps
    • MENU DE NOEL 5 Temps
  • Photos
    • Le Lieu
    • Restaurant
    • Caviste
    • Les soirées Soul'Of'Soulenq
  • Reviews
  • Press
  • Offrir
  • Map and Contact
  • en EN
    • es ES
    • it IT
    • de DE
    • fr FR
    • pt PT
    • ru RU
    • cs CS
    • ja JA
    • zh ZH
    • nl NL
    • el EL
Book a table
  • Menus
    • Formule Midi
    • Carte
    • MENU DE NOEL 3 Temps
    • MENU DE NOEL 5 Temps
  • Photos
    • Le Lieu
    • Restaurant
    • Caviste
    • Les soirées Soul'Of'Soulenq
  • Reviews
  • Press
  • Offrir
  • Map and Contact
Book a table
  • ES
  • IT
  • DE
  • FR
  • PT
  • RU
  • CS
  • JA
  • ZH
  • NL
  • EL

Menus


Book a table
Formule Midi Carte MENU DE NOEL 3 Temps MENU DE NOEL 5 Temps

Formule Midi

Disponible du mardi au vendredi. Cette formule change toutes les semaines. Entrée / Plat / Dessert 26€ Entrée/Plat ou Plat/Dessert 23€

26,00€
room_service

Entrée

Velouté de Butternut / Crème montée Vanille

Œuf Mayonnaise légère / Herbes

Plat

Tom Yum / Crevettes / Nouilles de Riz / Bouillon Coco Citronnelle

Pièce de Bœuf grillée / Echalotes / Frites / Salade

Risotto / Courges / Shitake / Noisettes / Vieux Rodez

Dessert

Flan pâtissier / Vanille

Fromage Garrigou / Salade

Carte

room_service

Entrées

Coquillage du Moment / Ponzu / Coriandre

Shellfish of the moment / Ponzu / Coriander

16,00€

Raviole de Cochon du Cantal / Shitake / Gingembre /Bouillon de Poule Citronnelle

Cantal Pig Ravioli / Shitake / Ginger / Lemongrass Chicken Broth

13,00€

Fine Tartelette / Encornet / Moules / Saté

Fine Tartlet / Squid / Mussels / Satay

12,00€

Filet de Rouget à la Flamme / Bouillon de Roche / Patate douce / Fenouil / Rouille Légère au Curcuma

Red Mullet Fillet / Rock Broth / Sweet Potato / Fennel / Light Rouille with Turmeric

14,00€

Oeuf Mollet / Chou Fleur à cru / Trappeur / Vinaigrette Sureau

Soft-boiled Egg / Raw Cauliflower / Trapper / Elderflower Vinaigrette

11,00€

Plats

Chou Farci / Légumes d'Hiver / Shitake / Crémeux Châtaigne / Bouillon de Champignon

Stuffed Cabbage / Winter Vegetables / Shitake / Creamy Chestnut / Mushroom Broth

24,00€

Persillé de Boeuf Aubrac / Noisettes / Ecrasé de Pomme de terre / Mâche / Jus réduit à la noisette

Aubrac Beef Marbling / Hazelnuts / Crushed Potato / Lamb’s lettuce / Reduced hazelnut juice

25,00€

Pastilla d'Agneau d'Aveyron confit / Chou Fleur et Herbes Fraiches / Semoule / Jus aux Epices

Confit Aveyron Lamb Pastilla / Cauliflower and Fresh Herbs / Semolina / Spiced Juice

26,00€

Liche de Méditerranée Confit / Haricot coco / Araignée de Mer / Vandouvan / Champignons Sauvages

Confit Mediterranean Lich / Coconut Bean / Spider Crab / Vandouvan / Wild Mushrooms

32,00€

A PARTAGER / Côte de Boeuf Pure Aubrac Maturé / 90€ KG

TO SHARE : Rib eye steak of Matured Beef Pure Aubrac - Maison Febeo

A PARTAGER / Côte de Cochon du Cantal / Ecrasé de Pomme de Terre à la noisette

TO SHARE Cantal Pork Chop 1kg

50,00€

Pièce de Bœuf Sélectionnée Maison FEBEO Frites / Salade / Sauce béarnaise - 300g

Beef from Maison Febeo / French Fries / Salad / Béarnaise / 300g

32,00€

Fromage

Garrigou Ferme de Garrigues / Coeur de Sucrine

5,00€

Assiette de 3 Fromages affinés

12,00€

Desserts

Pavlova / Crème Légère Citron / Main de Bouddha

Pavlova / Light Lemon Cream / Hand of Buddha

12,00€

Mûres Sauvages / Crème Légère Vanille / Tuile Croustillante / Emulsion Mûre-Verveine

Wild Blackberries / Light Vanilla Cream / Crispy Tuile / Blackberry-Verbena Emulsion

12,00€

Feuilletage Caramélisé / Crème Vanille de Madagascar / Caramel Vanille

Caramelized Puff Pastry / Madagascar Vanilla Cream / Vanilla Caramel

12,00€

Paris-Brest / Confit d'agrume Kalamansi

12,00€

MENU DE NOEL 3 Temps

Uniquement le Midi en Semaine Disponible tout le mois de Décembre

44,00€
room_service

Menu de Noël en 3 Temps

Disponible tout le mois de décembre pour le déjeuner

44,00€

MENU DE NOEL 5 Temps

Midi & Soir Disponible tout le mois de Décembre

58,00€
room_service

Menu de Noël 5 Temps

Disponible tout le mois de décembre pour le déjeuner et le dîner

58,00€

Map and Contact

469 rue de la Thériaque 34090 Montpellier
04 67 41 38 74

Contact us

Book a table

Stay updated *

By subscribing to our newsletter you agree to receive personalized communications and marketing offers by email from us.

Subscribe

© 2023 Soulenq — Restaurant website created by Zenchef

Disclaimer TERMS OF USE Privacy policy Cookies policy

Logo Soulenq

You want to contact us ?
Fill in the form below!

Thank you! We have received your message. We will get back to you as soon as possible.
For any reservation request, click directly on the Book button.